«

»

Фев 29 2016

Морковь: польза и вред

morkov-polzaО том, насколько полезна морковь, мы слышим с самого детства, так как данный продукт способен оказывать огромное влияние не только на взрослый человеческий организм, но и, что немаловажно, на развитие здорового детского организма.

Этот овощ обладает довольно привлекательным внешним видом, благодаря своему насыщенному оранжевому цвету и интересной конусовидной форме, которые безусловно привлекают внимание, особенно со стороны детей.

Также морковь обладает приятными вкусовыми свойствами, особенно при её сочетании с различными другими продуктами, например, в салатах, многочисленных первых и вторых блюдах.

При присоединении в свежую натёртую морковь небольшого количества сахара может получиться отличное вкусное и полезное лакомство, а самое главное свойство моркови, особенно привлекающее детей, состоит в том, что ею можно с удовольствием похрустеть.

Положительные свойства моркови не заканчиваются ярким внешним видом и приятным вкусом. Помимо этого, она является самой что ни на есть настоящей кладовой витаминов, которые способны внести серьёзный вклад в нормальное формирование и развитие детского организма, а также поддержать и поспособствовать здоровому функционированию уже сформировавшегося организма взрослого человека.

Польза моркови.

Польза моркови для нашего организма, прежде всего, заключается в том, что в ней заключается значительное число витаминов групп В, С, D, Е, К и РР. Также польза свежей моркови состоит в наличии такого вещества, как бета  каротин, который, попав в организм человека, оборачивается в витамин А.

Многие знают, как важно делать всё возможное, чтобы в организме не существовало дефицита витамина А, который играет значительную роль в здоровом функционировании такого важного органа, как глаза.

Употребляя морковь ежедневно, вы укрепляете свой иммунитет, защищаете сердце. Вареная морковь хороша для диабетиков, в ней намного больше содержится антиоксидантов, нежели в сыром корнеплоде.

Для страдающих гипертонией морковь также важна – это овощ, который поможет снизить давление. Способствует обновлению клеток почек и печени, очищает их. И это далеко не весь перечень полезностей, которые дает морковь.

Польза моркови для детей.

Полезность моркови для детворы состоит в том, что в детском формирующемся организме витамин А отвечает не только за нормальное зрение, но и за процессы роста. Поэтому очень важно, чтобы родители пристально следили за тем, чем питается ребёнок и присутствуют ли в его ежедневном рационе все необходимые в его возрасте продукты, в численности и морковь.

Если ребёнку не нравится употреблять морковь в естественном виде, то выходом из данной ситуации является сок из моркови. Польза сока, особенно свежего, а не магазинного, будет точно подобная, как и от обыкновенной свежей моркови.

Ну и конечно из моркови можно приготовить вкуснейшие блюда.

салат из морковиСалат «Дамский»

Ингредиенты:

3-4 моркови

75-100 г чернослива или кураги

50 г орехов (любых)

Для заправки: растительное масло или нежирная сметана (или сливки).

Приготовление:

Морковь натереть на крупной тёрке, добавить немного сахара (если не очень сладко), перетереть руками, чтобы пустила сок.

Нарезать сухофрукты и орехи, смешать с морковью, заправить.

А вот интересный рецепт супа «Мозаика»морковный суп

Ингредиенты:

300-500 г рыбного филе

2-3 шт. моркови

2-3 шт. картофеля

1 шт. красного сладкого перца

1/3 ст. белого вина

2-3 ст.л. майонеза

зелень, соль – по вкусу.

Приготовление:

Филе рыбы нарезать кубиками, залить холодной водой и сварить бульон. Рыбу выложить, бульон процедить. Морковь нарезать кружочками, очищенный от семян сладкий перец – кубиками, картофель также нарезать кубиками.

Выложить овощи в бульон, посолить и варить в течение 10 минут. Затем влить в суп белое вино, поварить 5 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, украсить зеленью. Рыбу подать отдельно, полив её майонезом (домашним, разумеется!) и украсив веточками петрушки.

Морковь: вред.

Разобравшись в том, какая польза от моркови может быть получена человеком, необходимо также понять, может ли данный продукт нанести какой-либо вред человеческому организму.

Прежде всего употребление моркови или ее сока может навредить людям с сахарным диабетом или же имеющим к нему предрасположенность, так как морковь является мощным источником сахаров.

Людям с серьёзными заболеваниями желудка, например, с гастритом или повышенной кислотностью желудочного сока употребление моркови абсолютно запрещено, так как при данных заболеваниях ни о какой пользе не может идти речи.

Здоровым людям, не страдающим данными заболеваниями, морковь не противопоказана, но её присутствие в ежедневном рационе питания должно быть умеренным.

Несколько интересных фактов о моркови

В моркови рекордное содержание витамина А и каротиноидов.

Древние греки верили, что морковь помогает быстрее влюбиться.

Всего три морковки обеспечивают такое количество энергии, которое потребуется для прохода пяти километров.

Самая длинная морковь 5,8 метров была зафиксирована в Великобритании в 1996 году.

В составе моркови – 88% воды.

В девяти корнеплодах содержится столько же кальция, сколько в одном стакане молока. У моркови кальций легче усваивается, чем кальций молока (животного происхождения).

Специалисты подсчитали, что обычный человек за всю жизнь съедает около 10,866 морковок.

В моркови сахара больше чем в других овощах за исключением свеклы.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Подпишись на новости сайта!

6 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. Наталья

    Век живи- век учись! Знала что полезный овощ, а тут еще и противопоказания есть оказывается. Спасибо просветили.

  2. Светлана

    я даже и не знала, что при некоторых заболеваниях не рекомендуется кушать морковь

  3. Татьяна Лабоцкая

    Статья интересная , как в мире животных. а здесь в мире овощей… Вот только о вреде моркови.. немного вызывает ???? Думаю. что о вреде можно говорить только если человек слопает ~ 5 кг. Ну а кому придет в голову столько лопать ? Спасибо автору за подробную информацию…

  4. Светлана

    скажи что ты ешь, и я скажу какие болезни ждать в гости

  5. Юлия

    Спасибо за статью,видео и за рецепт салатика. Нужно попробовать!

  6. Майя

    Очень хорошая статья, видео замечательное. Обязательно буду применять Ваши советы! Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *