«

»

Ноя 28 2015

Назрел вопрос: добавки к пище или пищевые добавки?

добавки к пище
Признаться, не раз задавалась таким вопросом: существенна ли разница между понятиями ДОБАВКИ К ПИЩЕ и ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, и есть ли она вообще?

Чтобы разобраться в этом каламбуре, я прежде всего решила обратиться к первоисточнику.

Свободная энциклопедия гласит:

«Пищевы́е доба́вки — вещества, добавляющиеся в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции и т. п.»

А вот говоря о добавках к пище, следует добавить БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ.

«Биологически активные добавки (БАД) к пище — композиции биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приёма с пищей или введения в состав пищевых продуктов»

Оказывается, разница между этими понятиями есть и довольно существенная. Если пищевые добавки используются исключительно в промышленных целях, то добавки к пище призваны восполнять организм недостающими биологически активными компонентами: витаминами, минералами

«…при условии содержания биологических веществ в дозах, соответствующих физиологическим потребностям человека».

Так стоит ли спорить о необходимости применения БАДов? И можно ли обойтись без пищевых добавок?

Предлагаю просто порассуждать. Зачем человеку нужна пища? Вопрос звучит достаточно банально, но тем не менее… Человек питается, чтобы жить (но не наоборот!).

Чтобы нормально функционировал наш организм, ему необходимо создать условия, одним из которых является, конечно же, правильное питание. Продолжаем рассуждать. А какое питание можно назвать правильным? Правильным назовем такое питание, при котором в организм будут поступать в оптимальном соотношении необходимые ему вещества: жиры, белки, углеводы, витамины и т.д.

Будем ли мы возражать врачу, который наряду с каким-нибудь прогрессивным лечением внезапного выпадения волос, советует нам принимать цинк? Ну или во время весеннего авитаминоза большинство из нас спешит в аптеку за витаминно-минеральным комплексом… Зачем? Конечно же, чтобы поддержать организм.

По-моему, вывод напрашивается сам собой. Человеку жизненно необходимы биологически активные вещества. Так почему же многие из нас панически боятся и с недоверием относятся к биологически активным добавкам к пище и считают крайней необходимостью приправить суп глутаматом натрия?

Думаю, что совсем не обязательно быть химиком или биологом, чтобы понять разницу между пищевыми добавками и добавками к пище. Просто иногда стоит немного логически порассуждать, чтобы дойти до сути. Ну а право выбора остается за нами.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Подпишись на новости сайта!

4 комментария

Перейти полю для комментария

  1. Юлия

    Спасибо за информацию!

  2. Светлана

    В продуктах с прилавка нет питательных микроэлементов, есть только то что увеличивает количество урожая, поэтому мы просто обязаны своему организму принимать БАДы

  3. Татьяна Лабоцкая

    Вот и браво ! Мне кажется , что надо чаще и чаще говорить людям на тему БАДов, чтобы поняли и приняли эту систему оздоровления… Мне всегда было жаль. что такие разные продукты назвали одним словом -добавки…Я бы сказала. что разница такая же как в слове -замок- , когда ударение на а или на о

    1. Наталья Кожемякина

      Да, Татьяна! И зачастую это слово просто пугает людей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *