«

»

Июн 12 2016

Чем полезен кофе и какому напитку отдать предпочтение?

чем полезен кофеЧем полезен кофе и какому напитку отдать предпочтение - тема этой статьи. Сегодня перед любителями кофе стоит непростая задача. Полки супермаркетов изобилуют различными сортами, видами, упаковками... Кроме того, медики до сих пор не пришли к единому мнению о том, является ли кофе полезным или вредным продуктом. Тем не менее, ряды кофеманов постоянно растут и миллионы людей начинают свое утро с этого ароматного напитка. Чему отдать предпочтение?

Говоря о разновидностях кофе, следует начать с молотого и растворимого. Разница для всех очевидна. Молотый кофе требует варки, растворимый - достаточно прост в приготовлении. Именно на растворимом остановимся подробнее.

 

У растворимого кофе различают три основных типа: порошковый (исторический), гранулированный и сублимированный. Самым последним на рынке появился сублимированный кофе, производимый с помощью заморозки. Кстати сказать, среди растворимого - это самый дорогой вид. Несмотря на то, что при выпаривании часть ароматических компонентов исчезает, сублимированный кофе не теряет своей натуральности и изысканности.

растворимый кофе

Вполне естественно и то, что обжаренный молотый кофе и вкуснее, и ароматнее. Но что касается своих полезных свойств, то они практически сохраняются в любом виде кофе.

Чем полезен кофе для человека?

 

Кофе полезен прежде всего содержащимся в нем кофеином. Являясь опасным для людей-гипертоников, кофеин становится иногда спасением для тех, кто страдает от гипотонии, мигреней и просто от спазмов сосудов. Кофеин применим как лекарственное средство. Такие препараты как цитрамон, аскофен и еще примерно двадцать наименований содержат его в своем составе.

 

Ощущение бодрости, прилива сил, снятие усталости, депрессии и просто хорошее настроение - заслуга кофеина. Кроме кофеина в составе кофе имеется около 500 химических веществ. И среди них железо, калий, кальций, натрий, витамины группы В, аминокислоты... Все это благоприятно влияет на наш организм, который сам не вырабатывает полезных веществ, а получает их извне.

 

факты о кофе

 

Любители кофе практически в два раза снижают риск развития рака печени, диабета 2 типа, болезни Паркинсона и даже склероза. Главное, как всегда, знать меру: 2-3 чашечки кофе принесут несомненно больше пользы, нежели вреда.

 

Ну а что касается гипертоников, то для них безопасным будет кофе без содержания кофеина. Именно таким в большинстве своем является растворимый кофе. Такой напиток содержит в себе кофеина всего 5-10%, так как в производство идет внутренняя часть зерна, содержащая теобромин. Свое действие, в отличие от кофеина, он начинает через двадцать-двадцать пять минут после поступления в организм и дает обратный эффект.

 

Многие сталкивались с такой ситуацией: вроде выпили кофе, а вместо положенной бодрости захотели спать. Это состояние - теоброминовая стадия - получило название "эффект тридцатого километра". Почему? Не секрет, что главными потребителями кофе являются водители. Отправляясь в дальний рейс, они в первую очередь берут с собой кофе, чаще растворимый, в надежде на то, что выпив его, будут бодры и полны сил.

 

Однако, спустя некоторое время, водитель получает классический теоброминовый эффект: хочется спать. Это наступает спустя максимум полчаса после чашечки пусть даже крепкого растворимого кофе. За такое время автомобиль проезжает в среднем 30 километров. Отсюда и название - "эффект тридцатого километра". По статистике, именно в такой промежуток времени случается большинство аварий.

 

кофе и водаЧтобы снизить действие теобромина рекомендовано через пятнадцать-двадцать минут после кофе выпить стакан воды. Именно это отличает хорошую кофейню от обычной: вместе с чашечкой кофе там подают стакан чистой воды. Вода профилактирует фазу водно-солевого обмена, тем самым не позволяя почкам впасть в состояние нарушения кровотока.

 

Хорошая новость для тех, кто заботится о фигуре. Кофе не только помогает сжигать жиры, но и нормализует энергетический баланс в организме. Поэтому дамам с этой стороны ничто не угрожает.

И еще некоторые "плюсы":

 

Кофе как противоядие. При отравлении после промывания желудка и кишечника рекомендуется выпить 1-2 чашки черного кофе: его дубильные вещества препятствуют всасыванию остатков ядовитых веществ. Кофеин усиливает сердечную деятельность, ослабленную при отравлениях, и тонизирует организм.

Кофе для курильщиков. Курильщики, пьющие кофе, вполовину меньше рискуют заболеть раком, чем те, кто не пьет кофе. В соответствии с выводами испанских врачей кофе снижает воздействие никотина на организм человека.

Кофе против цирроза печени. Умеренное употребление кофе может уберечь любителей спиртного от цирроза печени. Как отмечает британская газета "Times", норвежские ученые пришли к выводу, что три чашки кофе в день могут нейтрализовать негативный эффект алкоголя на организм человека.

Ранозаживляющее средство. Ссадины и раны, в том числе и нагноившиеся, следует 2-3 раза в день обмывать 2-3-процентным раствором марганцевокислого калия, а затем присыпать мелко смолотым обжаренным кофе. Это способствует подсыханию и более быстрому заживлению раны.

Кофе для женщин. Иногда употребление кофе снимает головные боли при менструациях и прекращает неукротимую рвоту у беременных женщин.

Кофе при климаксе. При климактерической гипотонии как мужчинам, так и женщинам помогает смесь из 50 г поджаренных и смолотых кофейных зерен с 0,5 кг меда и соком 1 лимона. Смесь хранить в холодильнике и принимать по 1 чайной ложке через 2 часа после еды.

 

Так что, пейте на здоровье, не забывая об умеренности!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Подпишись на новости сайта!

7 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. Юлия

    Спасибо за информацию,Наталья!

  2. Елена

    Огромное спасибо за замечательную статью! Кофе, думаю, самый популярный напиток в мире, необходимое начало действительно доброго утра, но до сих пор информации о нём по-прежнему не хватает, или же она искажена. Поэтому -отказаться от кофе является чуть ли не признаком хорошего тона! А оно вон как! Я не представляю начала своего дня без чашечки натурального кофе, я обожаю его запах и вкус! статью сохраняю!

  3. Наталья

    Вот оно что. А я думала что это со мной что-то не так, что мне после кофе спать хочется. Теперь буду знать в чем причина. Спасибо Наталья. Интересная статья.

  4. Майя

    Замечательная статья, настолько информативная, что моему восхищению нет предела! Спасибо,Наталья! Продолжайте писать, я очень рада Вашим новым публикациям…

  5. Светлана

    Еще кое-что о кофе:
    Одна большая чашка черного кофе за час до тренировки повышает выносливость и дает ощущение меньшей нагрузки.
    У женщин, которые пьют 4 чашки кофе в день, на 25% уменьшается риск развития рака эндометрия и рака молочной железы. Кофе снижает уровень эстрогена и инсулина, участвующих в канцерогенезе.
    У мужчин, страдающих раком простаты, при употреблении большого количества кофе редко бывает агрессивная форма рака.
    Очень полезная статья, спасибо.

    1. Наталья Кожемякина

      Светлана, спасибо за важное дополнение!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *